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연신내풀잎
커피분과
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2023.05.14 22:22
연신내풀잎문화센터
커피바리스타
수업 모습입니다.
소수정원 수업이라
자유로운 분위기 속에서 집중력있는
알찬 수업과 풀잎문화센터
커피바리스타 분과장님이 직강하시니
이론부터 실습까지 체계적인 수업 제대로
배우실수 있으세요.
연신내풀잎문화센터
다음 커피바리스타 개강일은
5월24일 수요일 입니다.
현재
1시.4시 -마감-
11시.7시 (각 한자리씩 여유있어요)
인기강좌라 매회 조기마감 되오니
계획있으신분들은 서두르세요.
더 궁금하신점은 공지사항 참고하세요
센터 358-5579
커리큘럼
| 과정 | 주차 | 강의내용 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 핸드드립 기본과정 | 1 | 커피 이론 1. 커피의 정의 / 발견 / 성분 2. 커피분류와 재배조건 3. 커피 벨트 / 커피의 가공 4. 커피의 등급분류 기준 핸드드립 이론 1. 핸드드립의 정의 2. 핸드드립 순서 3. 핸드드립 도구 | 180,000원 재료비, 기물비 별도 |
| 2 | 커피 소개 및 핸드드립 실습 1. 브라질 커피 소개 및 핸드드립 실습 / 시음 2. 콜롬비아 커피 소개 및 핸드드립 실습 / 시음 | ||
| 3 | 커피 소개 및 핸드드립 실습 / 기타 커피추출도구 소개 및 시음 1. 에티오피아 커피 소개 및 핸드드립 실습 / 시음 2. 탄자니아 커피 소개 및 핸드드립 실습 / 시음 3. 융 필터 드립 / 커핑 | ||
| 4 | 커피 소개 및 핸드드립 실습 / 기타 커피추출도구 소개 및 시음 1. 엘살바도르 커피 소개 및 핸드드립 실습 / 시음 2. 인도네시아 커피 소개 및 핸드드립 실습 / 시음 3. 베트남 핀 / 사이폰 | ||
| 5 | 커피 소개 및 핸드드립 실습 / 기타 커피추출도구 소개 및 시음 1. 코스타리카 커피 소개 및 핸드드립 실습 / 시음 2. 과테말라 커피 소개 및 핸드드립 실습 / 시음 3. 모카포트/ 체즈베 | ||
| 6 | 로스팅 1. 로스팅의 정의 2. 로스팅 과정에 따른 생두의 변화 / 로스팅 종류 알아보기 3. 결점두 / 핸드픽 콜드브루 커피와 코피루왁 1. 콜드브루 커피 소개 / 시음 2. 코피루왁 소개 / 시음 |
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